Hiện nay, kinh doanh ăn uống đang luôn là một lĩnh vực đầy tiềm năng và hấp dẫn, đặc biệt là mở quán cà phê đã trở thành mục tiêu khởi nghiệp của nhiều sinh viên mới ra trường. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, nhiều quán cà phê, trà sữa không thể trụ vững và phải đóng cửa sau một vài tháng kinh doanh. Vậy kinh doanh, mở quán cà phê cần chuẩn bị những gì để mở quán thành công? Làm thế nào để giảm thiểu rủi ro và thất bại? Hãy cùng VLK Group tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau.
Điều kiện để đăng ký kinh doanh, mở quán cafe
Để được cấp phép xây dựng quán cà phê, chủ quán cần thỏa mãn các điều kiện sau:
- Có giấy đăng kinh kinh doanh ( có thể đăng ký loại hình doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh)
- Kinh doanh lĩnh vực đồ uống nên ngoài giấy phép kinh doanh, chủ quán cần xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
- Người pha chế ( bartender) phải có kiến thức, kinh nghiệm cũng như bằng cấp, chứng chỉ liên quan tới pha chế.
- Đảm bảo an toàn VSTP trong quầy chế biến, trong pha chế và trong bảo quản thực phẩm.
Mã ngành nghề kinh doanh quán cà phê
Theo hệ thống ngành kinh tế Việt Nam thì kinh doanh quán cà phê, giải khát thuộc nhóm ngành dịch vụ phục vụ đồ uống có mã ngành nghề là: 5630
Đối với các quán cà phê bán dạo, dọc đường, cà phê mang đi không có địa điểm cố định thì không cần đăng ký kinh doanh.
Thủ tục, hồ sơ để mở quán cà phê
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Đối với hộ cá nhân
- Đơn xin giấy chứng nhận kinh doanh quán cafe
- Bản sao công chứng CMND/hộ chiếu của chủ hộ, các thành viên đăng ký mở tiệm cà phê
- Biên bản cuộc họp của hộ gia đình ứng cử 1 thành viên làm người đại diện pháp luật
- Giấy ủy quyền cho người thực hiện thủ tục kinh doanh nếu không phải là người đại diện pháp luật
- Hợp đồng thuê nhà hoặc giấy sử dụng đất để mở cơ sở kinh doanh
Đối với doanh nghiệp
- Đơn xin giấy chứng nhận kinh doanh quán cafe.
- Điều lệ công ty.
- Danh sách cổ đông( nếu thành lập công ty cổ phần)
- Danh sách thành viên ( thành lập công ty TNHH 2 thành viên trở lên)
- Giấy ủy quyền cho người thực hiện thủ tục kinh doanh nếu không phải là người đại diện pháp luật
- Bản sao công chứng CMND/CCCD/hộ chiếu của người đại diện pháp luật, các thành viên hoặc cổ đông, và người được ủy quyền thực hiện hồ sơ.
Bước 2: Nộp hồ sơ
Nộp hồ sơ tại UBND cấp huyện hoặc Sở Kế Hoạch và Đầu Tư nơi đăng ký cơ sở kinh doanh qua 2 cách sau
- Cách 1: Nộp hồ sơ qua bưu điện
- Cách 2: Nộp hồ sơ qua cổng thông tin quốc gia về đăng ký thành lập doanh nghiệp.
Thời hạn giải quyết: thời hạn 3 ngày kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ
Bước 3: Xin giấy phép đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Sau khi được cấp giấy phép kinh doanh, chủ quán phải tiếp tục xin giấy phép VSTP để đảm bảo hoạt động hợp pháp và an toàn cho khách hàng.
- Nộp hồ sơ tại Bộ Công Thương, Sở Y Tế hoặc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn để xin giấy phép VSATTP.
Thời hạn giải quyết: thời hạn từ 15 ngày kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ
Thời hạn hiệu lực của giấy phép là 3 năm kể từ ngày cấp
Nếu bạn đang có ý định kinh doanh quán cà phê nhưng còn phân vân chưa biết chọn mô hình nào để khởi nghiệp, hãy tham khảo dịch vụ thành lập hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp mở quán cà phê tại VLK Group để tiết kiệm thời gian, chi phí và giảm bớt thủ tục rườm rà.
Chi phí mở quán cà phê
Chi phí mở quán cà phê có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí, diện tích, thiết kế quán, mô hình kinh doanh và phong cách riêng của chủ quán. Để có cái nhìn rõ hơn về việc mở quán cà phê cần nhiêu vốn, VLK xin chia sẻ một số thông tin quan trọng về chi phí mở quán cafe mà bạn cần lưu ý.
- Chi phí mặt bằng: chiếm khoảng 20-30% vốn đầu tư. Giá thuê phụ thuộc vào địa điểm, diện tích, khu vực đông dân hay thưa thớt.Thông thường giá thuê trung bình dao động từ 20-30 triệu/ tháng.
- Chi phí thiết kế quán cà phê: Tùy thuộc vào phong cách và sở thích của mỗi chủ quán, nếu bạn theo phong cách đơn giản thì chi phí sẽ ít hơn so với quán cà phê hiện đại, sang trọng hoặc vintage. Chi phí thiết kế và trang trí quán khoản 300 triệu đồng.
- Chi phí đầu tư trang thiết bị: Các thiết bị cần thiết như máy pha cà phê, bàn ghế, tủ lạnh, tủ đông, máy tính tiền… cũng chiếm 1 khoản không nhỏ dao động 150-300 triệu đồng
- Chi phí nhân sự: Tùy thuộc vào quy mô quán, nếu quán của bạn có quy mô nhỏ thì bạn có thể đảm nhận khâu pha chế, phục vụ để tiết kiệm chi phí.Ngược lại nếu quán có quy mô lớn bạn nên thuê một đội ngũ nhân sự.
- Chi phí quảng cáo, marketing: Bạn có thể tạo website, fanpage facebook, zalo hay các ấn phẩm như băng rôn, tờ rơi, banner để giới thiệu quán.
Kinh nghiệm mở tiệm cà phê thành công
Mới bắt đầu kinh doanh quán cà phê chưa có nhiều kinh nghiệm, bạn có thể lựa chọn 1 trong 3 cách sau để kinh doanh hiệu quả.
1. Nhượng quyền thương mại: Bạn sẽ mua quyền kinh doanh từ một thương hiệu đã nổi tiếng như Trung Nguyên, Milano, Cộng cà phê, Highland coffee…Bạn sẽ được các thương hiệu nổi tiếng này chia sẻ bí quyết, công thức pha chế và kỹ năng quản lý. Điều này giúp bạn giảm thiểu rủi ro và thu hút khách hàng ngay từ đầu.
2. Mua lại một quán cà phê hiện có: Cách nhanh chóng để bắt đầu kinh doanh là bạn sẽ mua lại một quán cà phê cũ, bạn sẽ tiếp quản cơ sở vật chất, khách hàng và nhân viên hiện tại. Tuy nhiên, cần kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo giá trị và tiềm năng của quán.
3. Bắt đầu từ con số 0: Bạn có thể tự do sáng tạo và thiết kế quán cà phê theo ý muốn của mình. Tuy nhiên, nó đòi hỏi sự đầu tư về thời gian, tiền bạc, công sức và sự kiên nhẫn, khả năng kinh doanh để đạt được thành công
Hãy cân nhắc kỹ lưỡng từng lựa chọn để tìm ra con đường phù hợp nhất với bạn.
Hy vọng những thông tin mà VLK chia sẻ đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi mở quán cà phê cần những gì và những kinh nghiệm quý báu để kinh doanh thành công.
Tại VLK có thể hỗ trợ những gì?
- VLK sẽ tư vấn cho khách hàng các điều kiện, thủ tục, hồ sơ cần thiết để mở quán cà phê;
- Hỗ trợ soạn thảo các giấy tờ về đăng ký mở quán cà phê, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm…
- Đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ tại các cơ quan cấp giấy phép;
- Theo dõi và giải quyết các vấn đề liên quan tới việc cấp giấy phép;
- Hỗ trợ các công việc sau khi thành lập như: Kê khai Thuế, lập sổ kế toán, thay đổi giấy phép kinh doanh…trong quá trình hoạt động kinh doanh quán cà phê.
Nếu muốn biết thêm thông tin hoặc sử dụng dịch vụ thành lập doanh nghiệp kinh doanh quán cà phê tại VLK, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số hotline: 0911813098.